マンデリン

マンデリンについて

マンデリンは、インドネシアのスマトラ島で栽培されるアラビカ種コーヒー豆の銘柄です。特に、北スマトラ州とアチェ州で生産されるものが「マンデリン」と呼ばれます。特徴は、重厚で力強いボディ感、ハーブのような独特な香り、そしてコクのある味わいです。スマトラ島に住むマンデリン族がコーヒーの栽培を始めたことから、その名が付けられたという説があります。高温多湿な気候に適した「スマトラ式」という精製方法で、豆が短時間で乾燥するように工夫されている。

• 焙煎度合い
  • 深煎りに適し、アイスコーヒーでもマンデリンの風味が際立つ。
• フレーバー
  • 中深煎り: 苦味の後に広がる高品質なマンデリン風味、明るい酸味、甘味と苦味のバランスが魅力。
  • 深煎り: 強めの苦味とマンデリン特有の風味をガッツリ楽しめる。
• コンセプト
  • 「ミトラ」はインドネシア語で「相棒」を意味し、コーヒータイムの良きパートナーとして作られたプレミアムコーヒー。

焙煎度合いによって、浅煎りでは爽やかな酸味、深煎りでは濃厚な苦味とコクが楽しめます。

生産地と品質へのこだわり

• 産地: 良質なコーヒーの産地から厳選した農家を指定。
• 工程: 生産エリア、流通、精選、選別の各工程で徹底した品質管理。

特記事項

• マンデリン好きの方にぴったりな深煎りが際立つ味わい。
• アイスコーヒーでもその特有の風味と苦味をしっかり堪能可能。