私たちはこれから先もコーヒー産業が持続可能であるために何ができるでしょうか
「 タンザニア コーヒークラブ 」は、タンザニアのコーヒー産業が抱える問題を少しでも解決させるために、消費国の消費者、メーカー、コーヒー自家焙煎店とが共に進めるプロジェクトです。
目次
教育 × 持続可能な農業
タンザニア ムセンセ高校の「コーヒークラブ」では、若者が実践的な農業教育を受け、卒業後の雇用機会を広げています。
高齢化が進むコーヒー産業において、若手生産者の育成 は喫緊の課題となっております。
産地の課題になっている「 コーヒー生産者の後継者不足 」についてこの「えがおプロジェクト」はその解決策の一端を担っています。
プロジェクトの目的
・卒業後の雇用選択肢を提供する
・コーヒー生産者における高齢者と若者の年齢ギャップを減らす
・コーヒー生産を増加させる
プロジェクトの内容
・コーヒー苗木の育苗管理
・コーヒー農場の準備と植付け
・肥料と農薬の施用
・コーヒーの栽培実践
・コーヒーの収穫と加工
・コーヒーの品質、販売、輸出
・その他のカリキュラム：会計、衛生、スポーツ、研修旅行
カリキュラムの多様性
- 栽培から収穫、加工、販売、輸出までの一貫した実践教育。
- 会計や衛生、スポーツ、研修旅行など、人間力を育てる要素も含まれているのが特徴です。
☕ 商品としての魅力
テイストプロファイル（中深煎り）
| フレーバー | 特徴 |
|---|---|
| ぶどう・オレンジ・チョコレート | フルーツ感とビター感のバランスが絶妙 |
| 蜜のような甘さ | 太陽の恵みを感じる明るさとボディ感 |
- SCA評価：83.675点という高品質。
- AA規格・Washed精選で、クリーンな味わいと安定した品質。
生産地のこだわり
- **標高1,660mのシランガWS（Shilanga AMCOS）**で育まれた豆。
- 約470名の登録生産者による丁寧なプロセス管理：
- エコパルパー使用のパルピング
- ウェットファーメンテーション（24〜36時間）
- アフリカンベッドでの乾燥
🌍 消費者としての参加意義
このコーヒーを選ぶことは、単なる「美味しい一杯」ではなく、
- 若者の未来を支える一票
- 地域の持続可能な発展への貢献
- 教育と農業の融合による新しい価値創造
に繋がります。
カフェマコは えがお for ザ プラネット 応援ショップです
