ルワンダコーヒーは、まろやかで飲みやすく、フルーティーな酸味と、口当たりがなめらかなのが特徴です。また、後味にブラウンシュガーのような甘味があり、コーヒー独特の酸味が苦手な人でも楽しめる味わいがあります。
ルワンダコーヒーの特徴
- フルーティーな酸味
- ラズベリーやフルーツトマトのような甘味を伴った酸味が特徴で、まるで果物を思わせるような味わいです。
- まろやかで飲みやすい
- 口当たりがなめらかで、飲みやすく、程良いコクがあるので、物足りなさも感じさせません。
- 後味の甘さ
- ブラウンシュガーのような甘味があり、コーヒーの苦味とバランスが取れています。
- 高品質
- 国の政策でコーヒー栽培が義務化され、品質が高いコーヒーが生産されています。
ルワンダコーヒーの主な品種:
- レッドブルボン
- 標高の高い地域で栽培され、シトラスやブラックベリーの香りが特徴です。
- ブルボン
- 標高1,200～1,300mの肥沃な火山性土壌で栽培され、フレッシュな花のアロマとピーナッツのような香りが特徴です。
ルワンダコーヒーの楽しみ方:
- ルワンダコーヒーは、ミルクと合わせても美味しく、カフェラテやカフェオレなどにもおすすめです。
- また、ハーブのような香りが楽しめ、ハーブティーのような味わいも楽しめます。
- ルワンダコーヒーの風味を最大限に楽しむには、水温を85～90℃に調整し、コーヒー粉を20gに対して150mlの水で淹れるのがおすすめです。
その他
- ルワンダコーヒーは、フェアトレード認証や有機JAS認証なども取得しているものがあります。
- ルワンダコーヒーの品質は、標高や品種、栽培方法によって異なります。
- 近年、ルワンダコーヒーは、世界的に高く評価されており、人気が高まっています。
