エチオピア産のコーヒーは「モカ」と呼ばれ、世界中で知られています。
モカの名前は、かつてコーヒーの積み出し港として使われていたイエメンのモカ港に由来します。
エチオピア産コーヒーは、独特の香りとフルーティーな味わいが特徴です。
- モカの由来
- イエメンのモカ港から輸出されたコーヒー豆を指す言葉として使われ、その後、エチオピア産コーヒーもモカと呼ばれるようになりました。
- エチオピア産モカの特徴
- フルーティーな香りと、やわらかな酸味とコクが特徴です。
- 精選方法
- 非水洗式と水洗式があり、それぞれ異なる風味を持っています。非水洗式はフルーティーな甘い香りが特徴で、水洗式は酸味とコクがしっかりしています。
- その他
- エチオピア産のコーヒー豆は、アラビカ種が主流で、世界的にコーヒーの起源地として知られています.
