カフェインレスコーヒー 

二酸化炭素抽出法にてデカフェ処理をしていますので、風味がしっかり残っています!

コロンビア ~ラスフローレス農園EX~ 品種:カスティージョ

★★★トッププレミアムコーヒー

中深煎りの味覚

柑橘系の香り。
酸味はきれいで優しい。
柔らかい口当たり。
甘みがしっかりしている。
クリーン。
中煎りより、酸味が落ち着き、
全体的なバランスがよくなる。

生産地情報

エリア:サンタンデール県エルピンチョテ地区(El Pinchote)ブカラマンガから南部に。
アクセスが悪く、独自の文化を長く守っている地区。

土壌:サンタンデール特有の石灰岩土壌

農園名:ラスフローレス農園(Las Flores)

標高: 1700m前後(高地栽培)

元農園主:エルナン・アベンダーニョ氏(元靴職人)
父が営むコーヒー農園に生まれ、幼少期から農園内に居住してコーヒー栽培を手伝う

靴職人として仕事を始める。アメリカやプエルトコへの輸出で業界自体が儲かっていたが、ペソ高により全く商売にならい状況に

幼少期のコーヒーへ情熱を思いだし、元々FNCの若い生産者向けプロジェクト農園として立ち上げられたラスフローレス農園(プロジェクト解散後、半分を受講者たちに、半分をエルナン氏に売却。)を5年前(2013年ごろ)に購入。
2019年永眠。

花いっぱい:
農園の母屋も農園の入り口も、
その名の通り色とりどの花々できれいに飾られています!

ワーカーの満足度が高い(笑顔が多い)

 

*焙煎豆 100g 750円(豆 or 挽)
*生 豆 300g 950円 ・ 500g 1400円 ・ 1000g 2700円