コーヒーと水

コーヒーは淹れるお水の種類で全く異なる味になります。

日本人には軟水のお水を使用することをオススメ致します。

当店のドリップ珈琲には駿河湾の深層水を使用しています。

深層水は塩分を含んでおりますので通常硬水なのですが、

駿河純水という軟水を使用することで味がまるく飲みやすくなります。