ラオス

ラオス ~ダオフン農園~ 品種:アラビカG1

★★★スペシャリティーコーヒー

=== エステート指定豆 ===

ラオス最大の輸出業者”ダオフン社”が主要産地Paksong郡に保有する特定農園
高品質農園限定トレーサブルコーヒー。
農園内は約4ha程度の区画に分けられ、各区画はそれぞれ農家によって丁寧に管理。
完熟したチェリーのみを一つ一つ丁寧に手摘みすることで、品質管理を実施。
農園敷地内にある同社の水洗設備にて処理することから、収穫後短時間で水洗処理が可能。
フレッシュな鮮度を保ち、完熟チェリーの甘みを引き出すことに成功。
発酵層を通したFully Washed製法により、クリーンで明るい柑橘系の酸味を実現。

◆ Dao Heuang Group(ダオフングループ)
ラオス在住のベトナム人がオーナーの、コーヒー生豆輸出業者。
1999年よりアラビカコーヒー生産、精選、輸出事業を行う。
自社農園300ヘクタールを有し、今後も拡大予定。

中深煎りの味覚

フローラルなアロマ、柔らかい柑橘系の酸味を備えた後味のさっぱりとしたクリーンなコーヒー

生産地情報

生産地域  : チャンパサック県 ボロベン高原
総面積   : 300ha (内、コーヒー農園面積 約250ha)
収穫期   : 11-12月
生産数量  : 2,000袋/年
標高    : 約1,200-1,300m
精製方法  : Fully Washed

*焙煎豆 100g 650円(豆 or 挽)
*生 豆 300g 800円 ・ 500g 1100円 ・ 1000g 2000円