グァテマラ

グァテマラ ~アティトゥランエリア~ 品種:ブルボン種中心

★★★スペシャルロット 

世界のスペシャルティコーヒーの中で、ブレンドにも、シングルコーヒーにも、グアテマラは欠かせないコーヒーのひとつです。
特に中煎り~深煎りに適正焙煎濃度もひろく 中米系のコーヒーの中でももっともポピュラーな生豆です。

中深煎りの味覚

香り 甘みはAランク
非常にきれいな良質な酸味。

生産地情報

国名 グアテマラ(Guatemala)
地域 火山性生産地の中でアティトランの土壌が最も有機物質が多い。
アティトラン湖岸からそびえる壮大な火山の傾斜で 生産
標高 5000フィート以上 (1524メートル以上)
生産方法 グアテマラにおける伝統的なシェードツリー
乾燥方法 天日
精製方法 水洗処理
特記事項
アティトゥラン火山とトリマン火山にはさまれ、アティトゥラン湖周辺に位置する森の中に囲まれた小農園の生産された中で 品質のいい豆だけを選別してスペシャルロットにしている。精製は 丁寧な処理が施され、天日乾燥されています。カップは甘みと力強さをもっており、今年テストしたグァテマラの中ではベストの豆です。

焙煎エリアもひろく 欠点豆もほとんどありませんので 大変使いやすい良質なコーヒー生豆です。

*焙煎豆 100g 650円(豆 or 挽)
*生 豆 300g 800円 ・ 500g 1100円 ・ 1000g 2000円